Castraveciori si rosii marinate

Instructiuni

1. Se aleg castraveciori dintre cei mai mici si tot atatea rosii mici in forma de prune, tari si nu prea coapte.
2. Castraveciorii se tin cateva ore in apa rece cu putina sare, dupa care se spala de cateva ori si se aranjeaza in borcane mici de 1 pana la 3 I, intercalandu-se cu rosii si adaugand cateva rondele de morcovi, felii de usturoi, foi de dafin si boabe de piper.
3. Deasupra se toarna marinata fiarta preparata din: 1 litru de apa,si 1/4 I de otet, 50 g sare si 30 g zahar.
4. Cand marinata a dat in fiert se ia vasul de pe foc si dupa 5, 6 minute se toarna in borcane peste castraveciori si rosii.
5. Borcanele se acopera imediat cu capace sau doua randuri de celofan, se leaga bine si se tin intr-un loc racoros.
6. Pentru o conservare mai sigura borcanele se pot steriliza 10 minute in baie de apa.

• Fel : Legume si zarzavaturi conservate
• Tip reteta : Conserve
• Ingrediente : castraveti verzi, foi de dafin, morcovi, piper, rosii, sare