Fasole batuta

Instructiuni

1. Se alege fasolea boabe si se spala In cateva ape. Se pune la inmuiat intr-un vas cu apa rece timp de 4-6 ore dupa care se spala din nou si se pune la fiert schimbandu-se trei ape (fierbinti).
2. Cand boabele au devenit moi se dau prin strecuratoare eliminandu-se lichidul iar fasolea prin masina de tocat împreuna cu 50 gr. ceapa.
3. Se adauga mustarul, piperul, zeama de lamaie, uleiul (150 ml.) si mujdeiul de usturoi cu sare, amestecandu-se totul pana cand compozitia devine omogena.
4. Separat, in restul de ulei (100 ml.), se caleste ceapa (300 gr.) taiata solzisori, pana cand devine moale, dupa care se amesteca impreuna cu boiaua (pentru culoare) si se toarna intr-un strat uniform peste fasole care se da la rece.
5. Pofta buna !

• Portii : 6
• Gata in : 120 Minute
• Fel : Feluri Principale
• Tip reteta : Preparate pe baza de legume
• Ingrediente : boia de ardei, ceapa, fasole boabe, lamaie, mustar, piper, sare, ulei, usturoi