Bors de iepure

Instructiuni

1. Se curata carnea de vine si pielite, se spala, se opareste si se marineaza 10 ore in : otet, foi de dafin, sare, cuisoare, ceapa, morcovi, telina (felii) si vin , dupa care se strecoara, se sterge si se pune la foc in 2 litri de apa rece cu sare.
2. Cand carnea este aproape fiarta se adauga zarzavatul taiat marunt si ceapa (fideluta).
3. La sfarsit se pune borsul fiert separat, se potriveste de sare si de piper si se toarna faina desfacuta cu smantana .
4. Se lasa la foc mic 10 minute si se serveste cu leustean tocat marunt deasupra.
5. Pofta buna !

• Portii : 6
• Gata in : 60 Minute
• Fel : Ciorbe, Supe si Borsuri
• Tip reteta : Ciorbe
• Ingrediente : bors, carne de iepure, ceapa, faina, leustean, morcovi, pastarnac, patrunjel, piper, sare, smantana