Bors de dovlecei cu carne

Instructiuni

1. Se spala si se curata dovleceii dupa care se taie in doua (transversal) si se scobesc cu ajutorul unei lingurite.
2. Separat, se trec prin masina de tocat : carnea, ceapa, painea inmuiata in apa si miezul dovleceilor.
3. Se adauga orezul fiert , un ou, sarea, piperul si faina .
4. Cu aceasta compozitie se umple dovleceii.
5. Zarzavatul (buchet) se fierbe intr-un litru de apa si cand s-a patruns se pun: dovleceii, borsul (fiert si spumuit ) si mazarea verde.
6. Se lasa sa fiarba 30 de minute dupa care se scoate zarzavatul.
7. Intr-un castron se amesteca mararul si leusteanul tocat fin, cu galbenusul si smantana plus foile de ceapa verde peste care se toarna borsul de dovlecei.
8. Pofta buna !

• Portii : 6
• Gata in : 80 Minute
• Fel : Ciorbe, Supe si Borsuri
• Tip reteta : Ciorbe
• Ingrediente : bors, carne de vita, ceapa, ceapa verde, dovlecei, faina, leustean, marar, mazare boabe, orez, oua, paine, pastarnac, patrunjel, sare, smantana, telina, zeama de morcovi