Supa rece de carne cu castraveti cruzi

Instructiuni

1. Carnea curatata, spalata si taiata cubulete, se pune la fiert intr-un litru de apa impreuna cu oasele.
2. Dupa ce s-a spumuit se introduc morcovii, cepele, telina (intregi) piperul si sarea.
3. Supa racita se strecoara si se pune in frigider doua ore, dupa care se degreseaza si se rastoarna in alt vas cu atentie, insa fara a tulbura depunerile din fundul oalei.
4. Se bate smantana cu laptele batut si supa. Se adauga carnea fiarta si castravetii cruzi, curatati de coaja si taiati felii.
5. Se pune la rece si se serveste cu patrunjel tocat fin deasupra.
6. Pofta buna !

• Portii : 6
• Gata in : 120 Minute
• Fel : Ciorbe, Supe si Borsuri
• Tip reteta : Supe
• Ingrediente : carne de vitel, castraveti verzi, ceapa, lapte batut, morcovi, oase de vita, patrunjel (frunze), piper, sare, smantana, telina