Supa crema de fasole boabe

Instructiuni

1. Se alege fasolea, se spala si se lasa la înmuiat în apa calda 8- 10 ore, dupa care se pune la foc.
2. Dupa cateva clocote se schimba apa cu alta fierbinte (2 litri) adaugandu-se zarzavatul (întreg) curatat si spalat.
3. Cand fasolea este fiarta se trece împreuna cu zarzavatul prin sita. In alt vas se încinge untul (60 gr.), se toarna piureul, se da în cateva clocote si se adauga zeama în care a fiert fasolea.
4. Se potriveste de sare si piper, se adauga restul de grasime si verdeata tocata fin.
5. Se serveste cu crutoane de paine prajita.
6. Pofta buna !

• Portii : 6
• Gata in : 120 Minute
• Fel : Ciorbe, Supe si Borsuri
• Tip reteta : Supe Crema
• Ingrediente : cartofi, ceapa, fasole boabe, marar, morcovi, pastarnac, patrunjel (frunze), piper, praz, sare, telina, unt