Sunca fiarta

Instructiuni

1. Inainte de a fi pusa la fiert, sunca sau alta afumatura se pune pentru 2-3 ore in apa calduta pentru desarat, apoi se clateste si se pune la fiert in apa care trebuie sa treaca cu putin peste ea.
2. Se adauga condimente, dupa gust: boabe de piper, frunze de dafin, ienibahar si otet (2-3 linguri de otet la 1 I de apa).
3. Se fierbe sunca lent, pe foc domol, cam 3-4 ore (aceasta depinde de volumul si taria carnii).
4. Spre a afla daca este gata, se incearca cu o furculita de bucatarie; daca furculita intra usor in carne, inseamna ca ea este gata fiarta.
5. Se ia apoi de pe foc si se lasa sa se raceasca in zeama in care a fiert.
6. Se serveste calda sau rece.
7. Pofta buna !

• Fel : Garnituri
• Tip reteta : Preparate din carne
• Ingrediente : foi de dafin, ienibahar, otet, piper, slaninuta