Sarmale batranesti cu carne de porc

Instructiuni

1. Carnea curatata de vine si pielite se spala, se toaca marunt cu satirul si se amesteca împreuna cu : ceapa calita, orezul fiert, sarea, piperul, cimbrul, 150 grame de slaninuta (tocata si ea), si galbenusurile de oua.
2. Se desprind foile de varza de pe cotor, se taie nervurile mai groase si se ruleaza sarmalele de marimea unor mititei.
3. Pe fundul cratitei se aseaza doua frunze de varza iar deasupra varza tocata, cateva felioare de slanina, un strat de sarmale, iarasi varza tocata, slanina, sarmale.
4. La mijloc se pun oasele, cu ramasitele de carne pe ele, sau, mai bine, un picior de porc afumat.
5. Deasupra se aseaza un strat de rondele de cartofi, peste care se toarna bulionul de rosii si grasimea încinsa.
6. Se da la cuptor 3-4 ore.
7. Pofta buna !

• Portii : 6
• Gata in : 240 Minute
• Fel : Feluri Principale
• Tip reteta : Preparate din carne
• Ingrediente : bulion de rosii, carne de porc, carne de vita, ceapa, cimbru, orez, oua, sare, untura, varza murata