Bors de perisoare

Instructiuni

1. Se spala, si se sparg oasele cu satarul in lungime. Se fierb 2 ore in 2 litri de apa cu sare .
2. Se scot si se adauga in zeama, zarzavatul spalat si trecut prin razatoare precum si jumatate din cantitatea de ceapa taiata fideluta .
3. Cand zarzavatul este fiert se toarna borsul fiert separat si se pun perisoarele formate din : carnea data prin masina impreuna cu restul de ceapa si painea inmuiata bine stoarsa, piper, sare, verdeata tocata, ouale crude si orezul fiert.
4. Compozitia se framanta bine si se fac perisoare de marimea unei nuci.
5. Se lasa la fiert 20 de minute dupa care se pune leusteanul tocat marunt .
6. Pofta buna !

• Portii : 6
• Gata in : 60 Minute
• Fel : Ciorbe, Supe si Borsuri
• Tip reteta : Borsuri
• Ingrediente : bors, carne tocata, ceapa, leustean, marar, morcovi, oase de vita, orez, oua, paine, pastarnac, patrunjel (frunze), piper, sare, smantana, telina