Tag Archives | Legume la sare

Conservarea unor legume si verdeturi prin suprasarare

Conservarea unor legume si verdeturi prin suprasarare

Legume si verdeturi la sare. La legumele conservate prin suprasarare, sarea trebuie sa se adauge in proportii de 30% din greutatea acestora. Metoda este simpla si fata de celelalte metode de conservare nu pune prea multe conditii. Procedeul prin suprasarare are multe neajunsuri: unele legume se intaresc, deoarece sarea scoate apa din ele, ceea ce […]

Read More
Share