Supa crema de praz cu cartofi

Instructiuni

1. Se curata , se spala cartofii si se taie in patru .
2. Prazul curatat si spalat la randul sau, se taie in bucati potrivite .
3. Oasele spalate , se sparg in lungime si se pun la foc in 2 litri de apa rece timp de 2 ore ipreuna cu prazul si sferturile de cartofi care se pun cu o jumatate de ora inainte de a se lua oala de pe foc .
4. Se da prin strecutratoare , iar zarzavatul prin sita .
5. In alta oala se incinge bine 40 g de unt , se adauga piureul si dupa ce s-a inabusit 5 minute , se subtiaza cu zeama in care au fiert oasele si zarzavatul .
6. Dupa cateva minute de fiert se "boteaza" cu galbenusurile batute si restul de unt , iar deasupra se orneaza cu patrujel tocat marunt .
7. Se serveste cu crutoane de paine prajita .
8. Pofta buna !

• Portii : 6
• Gata in : 120 Minute
• Fel : Ciorbe, Supe si Borsuri
• Tip reteta : Supe Crema
• Ingrediente : cartofi, oase de vita, oua, patrunjel, praz, sare, ulei