Supa crema de sfecla rosie

Instructiuni

1. Se curata, se spala si se taie in bucati potrivite sfecla rosie si legumele, apoi se pun la fiert in 2 litri de apa rece .
2. Dupa ce au fiert se strecoara, iar legumele si sfecla rosie se da prin sita (blender) .
3. Separat, in alt vas, se incinge 60 g de unt , se presara faina rumenind-o usor, se adauga piureul, o ceasca de zeama de sfecla rosie si se inabuseste 5 minute .
4. Se toarna apoi restul de zeama si se lasa sa fiarba 20 de minute .
5. Se adauga la sfarsit sarea , zeama de lamaie si galbenusurile batute cu smantana.
6. Drept garnitura se recomanda crutoane de paine prajita sau saleuri .
7. Pofta buna !

• Portii : 6
• Gata in : 45 Minute
• Fel : Ciorbe, Supe si Borsuri
• Tip reteta : Supe Crema
• Ingrediente : cartofi, ceapa, faina, morcovi, oua, praz, sare, sfecla rosie, smantana, suc de lamaie, unt