Supa crema de legume si zarzavat

Instructions

1. Se curata si se spala zarzavatul si legumele. Se pun la foc în doi litri de apa rece. Dupa ce zarzavatul e bine fiert se da totul prin sita.
2. In alt vas se topeste 75 grame de unt, se presara faina care dupa ce devine galbena ca paiul de grau, se stinge cu piureuI de zarzavat si putina zeama.
3. Se lasa sa dea în cateva clocote, si se adauga restul de zeama, lasand-o la foc mic 10 minute.
4. La sfarsit se adauga restul de unt, verdeata tocata marunt, branza rasa si drept garnitura : crochete de cartofi, crutoane de paine prajita sau saleuri.
5. Pofta buna !

• Servings : 6
• Ready in : 45 Minutes
• Course : Ciorbe, Supe si Borsuri
• Recipe Type : Supe Crema
• Ingredient : branza, cartofi, ceapa, conopida, dovlecei, faina, fasole verde, mazare verde, morcovi, pastarnac, patrunjel (frunze), patrunjel (radacina), sare, telina, unt, varza